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酒企要强化原产地意识

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酒企要强化原产地意识

2012-05-07 15:27

  日前,曾有媒体这样批评贵州习酒:明明在贵州这个盛产酱香型白酒的酒窝子里,却打出了争做贵州浓香第一品牌的广告语;虽然被茅台集团收购了,却没有成就老子英雄,儿好汉的效果;习酒咋就混了个舅舅不亲,姥姥不爱的结果?

  由此,笔者认为:酒类企业要强化原产地意识,这才是增强品牌核心竞争力的关键。

  诚然,在越来越激烈的竞争中,寻求最大化的市场份额和最大化的利润空间,是每个酒企共同的追求目标,这也无可厚非。然而,不少酒类企业却因产能不足而不惜重金千里迢迢到外地购买原酒,用自己的酒瓶装别人的酒卖,完全失去了原产地的味道,消费者也不买账。

 像贵州的酱香、四川的浓香、山东的芝麻香等,白酒有着很强的区域概念,这包括当地的环境、气候、微生物群等。可以说,离开茅台镇就不可能酿出像茅台一样的酱香白酒,同样如此,离开了宜宾也产不出五粮液一样的浓香白酒。因此,身处贵州酱香窝子里的习酒,却在自己广告语里打出了做贵州浓香第一品牌的宣传语,真是让人费解。

  客观地说,以茅台为代表的酱香,以五粮液为代表的五粮浓香,以泸州老窖为代表的单粮浓香,以西凤酒为代表的凤香型,以汾酒为代表的清香型,以景芝酒为代表的芝麻香型……林林总总的各类香型白酒,为弘扬中国白酒文化增添了一朵朵争奇斗艳的奇葩,这是博大精深的中国酒文化的结晶,为酒类品牌注入了不可复制的竞争优势,这种优势源于从原料到酿造、从工艺到产品都坚守了原产地标准。

  强化原产地意识方能有效提升企业的核心竞争力。可是,很多酒企并没有明确的规划,究竟该如何发挥原产地的资源优势,以其独特优势来占领最大份额的市场蛋糕。

  法国波尔多葡萄酒为什么长盛不衰?很重要的原因是其坚守原产地标准,从酿酒葡萄种植到酿酒全过程,都有严格的明文规定。中国酒企需要多在原产地这个优势上做文章,使之成为支撑品牌竞争力的核心要素之一,并以此作为抢占市场最大份额的杀手锏

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